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位於內湖科學園區"仁寶大樓"後方的「巷上食璞」是家融匯川菜、客家菜的小館，不時懷念師父煸辣椒情景的主廚，乾脆把乾煸青椒燒柳葉魚當成自己店中的小菜。進口柳葉魚先油炸定型，再以乾淨無油鐵鍋，將辛辣的綠辣椒與不辣的青龍辣椒和大蒜頭，同時下鍋煸十來分鐘，再讓柳葉魚回鍋，下醬油、酒、糖、水燜透。起鍋前，再加白醋與香油提味。兩種不同辣度的綠辣椒製做的乾煸柳葉魚，辣度適中，色澤轉成小麥色的青辣椒，充斥著魚香，滿是魚卵的柳葉魚吸足椒汁，雖是小菜其大菜亦難媲美。
飛魚卵炒飯~~波波波的口感,令人禁不住愉快地咀嚼,訝異其口感上碰撞時產生這特殊的火花~~
紫蘇雞柳~~像雞又似柳,炒入了一般人不太能接受的紫蘇,竟能讓人食慾大開,停不下筷哩!!
香椿煎帶子~~"機車老大"最滿意的一道大菜,最費時又費工~~入口香氣四溢,干貝Q彈帶勁兒,有海味還會回甘吔,
外加過油所引出甜味的洋蔥及甜椒,...絕配,...真是大大的滿足呀!!
另外一道在網路上沒抓著照片的是"炒過貓",與快炒店的感覺大大的不同呢,該怎麼形容呢?
嫩中帶著爽脆,另人驚艷,綠色葉菜也能帶著這麼驚人的口感哩!!
這是家"客家菜"與"川菜"的創意料理餐廳,主廚由"新家園"移師至新點開立起自己的夢想,以創意取勝,但不缺其紮
實的做菜真功夫,一點也不馬虎,道道料理用心,令人驚艷又創意十足,真是難得的好料理哦!!
尤其又是經過美食大師"胡天蘭"&"徐天麟"的加持, 這您若不來就太可惜囉~~
巷上食璞
地址：台北市內湖區瑞光路513巷22弄15號
電話：02-8752-5382
因用餐當晚是臨時起意, 未帶著老大的Sony W300, 照片皆由「巷上食璞」 的網站上"借"來的喲!!
http://tw.myblog.yahoo.com/xssp87525382/article?mid=7&prev=8&next=6
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